Esta es una malta estilo dextrina muy singular que agrega cuerpo, retención de espuma y estabilidad a la cerveza sin influir en el color o el aroma. Los no fermentables en Carapils® Malt son ventajosos para equilibrar el cuerpo y el sabor de las cervezas de color oscuro. Tiene todas las características vitreas de una malta caramelo, carece de enzimas y puede remojarse en agua caliente o ser usada directamente en la maceración.