Esta malta se desarrolló en el lado ligero del estilo de malta Brown para retener algo de dulzura residual y al mismo tiempo brindar una variedad de sabores ligeramente tostados. El carácter general es el de una malta con sabor excepcionalmente suave y limpio que comienza con notas ligeramente maltosas ligeramente dulce antes de antes de llegar sabores tostados, con un final limpio y algo seco. Esta malta es excelente en cervezas tipo  Bitter, Pales, Mild,  belgas, cervezas de trigo, bock, oktoberfest y Scoth Ales.