Cepa de levadura particularmente fuerte con una tolerancia al alcohol muy alta (> 16% vol.) Baja acidez volátil y producción de acetaldehído. Buena resistencia a la fermentación a baja temperatura (14°C). Bajo requerimiento de nutrientes (nitrógeno y ácidos grasos). Esta cepa de levadura confiere cuerpo y redondez gracias a su alta producción de glicerol y favorece el desarrollo de aromas frescos y limpios.