• Pinnacle Seed Tan es la herramienta perfecta para apoyar la microoxigenación, ya que fomenta la polimerización y estabilización de polifenoles y antocianas formando ésteres. • Pinnacle Seed Tan estabiliza el color integrando de forma natural la estructura polifenólica de los vinos a la vez que reinvierte el proceso de oxidación. • Pinnacle Seed Tan es muy reactivo con compuestos sulfurados y elimina el etanotiol, el metanotiol y sus precursores (Etanoato de etilo y metanoato de etilo). • Pinnacle Seed Tan compensa la deficiencia de taninos naturales en la uva y disminuye la astringencia del vino.