Pinnacle Wine MP es una mezcla de paredes celulares de la levadura específicas e hidrolizadas que posee una alta concentración de manoproteínas presentes de forma natural. Pinnacle Wine MP es inodoro y no hay células en extinción, por tanto, no hay riesgo de deviaciones aromáticas. Pinnacle Wine MP genera lías no reductores, limpios y totalmente endógenos sin riesgo de contaminación por su adición. Envejecer vino con Pinnacle Wine MP: • suaviza la uva y los taninos de la madera de los vinos tintos. • contribuye a la complejidad aromática. • realza el aroma y la plenitud del vino.