Pinnacle Heritage American Ale produce cervezas bien equilibradas con bajo contenido de diacetilo y con una nariz limpia parecida al plátano y algunos toques florales, que permite destacar a los sabores de cereal y lúpulo. Pinnacle Heritage American Ale es una cepa de gran versatilidad apta para cualquier receta que requiera una fermentación limpia: Pale, Amber, Brown y Summer Ales; Bitter; viva y refrescante American IPA y Session IPA; Porter y Stout; además de grandes productores de cerveza como Imperial Stout, Imperial IPA o Barley Wine.